Молодые ученые МГУ собрали экспериментальную установку, позволяющую приготовить идеальный кофе

Магистранты физического факультета Игорь Балашов, Илья Новиков и магистранты факультета вычислительной математики и кибернетики Евгений Бобров и Руслан Габдуллин разработали метод распознавания вкусовых параметров кофе по спектру.

Студенты кафедры квантовой электроники собрали экспериментальную установку, позволяющую получать спектры отражения и пропускания кофе. Анализируя спектры с помощью подходов машинного обучения, можно определять кислотность, горчинку, крепость и плотность кофе.

О своем изобретении ребята рассказали в интервью телеканалу «Россия-1!